Moja skarbnica niebanalnych,niepowtarzalnych,nietypowych i zaskakujących podniebienie przepisów. Rezultat poszukiwań i eksperymentów moich własnych i innych.
Blog > Komentarze do wpisu

Chłodnik z arbuza - Pikantne gazpacho z arbuza z bazylią

pikantne gazpacho z arbuza z bazylią

pikantne arbuzowe gazpacho z bazylią

Gazpacho to hiszpańska zupa podawana na zimno z warzyw i ziół, głównie na bazie pomidorów.

Moja propozycja na gazpacho jest super przeeeeepyszna a głównym składnikiem jest arbuz. Do tego oczywiście jeszcze pomidory i kilka innych składników, min. bazylia i chili, co czyni z tej zimnej zupy wyjątkową niespodziankę. Podana prosto z lodówki do grilla oszołomi wszystkich smakoszy i dzieci.

Po

dawać można w wysokich butelkach z szerokimi słomkami, w szklaneczkach do popijania lub w czarkach czy miseczkach z łyżką jak zupę chłodnik.

SKŁADNIKI:

  • 400- 450 g arbuza (usunąć pestki)
  • 250 g czerwonych pomidorów
  • 2 ogórki gruntowe lub 1 mały wężowy
  • garść liści bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cm kawałek papryczki chili (bez pestek)
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka ciemnego octu balsamicznego
  • kawałek sera feta do posypania
  • szczypta soli i pieprzu do smaku

Pikantne gazpacho z arbuza z bazylią

  1. Pozbawionego pestek arbuza pokroić w kawałki i umieścić w malakserze z pokrojonymi w kostkę pomidorami i ogórkiem. Nie trzeba go obierać ze skórki. Pod skórką właśnie jest najwięcej aromatu.
  2. Kawałek arbuza odłożyć pokrojonego w kosteczkę do garniszu
  3. Do malaksera dodać też resztę składników: liście bazylii, ocet balsamiczny, oliwę, czosnek i chili pokrojoną w paseczki.
  4. Nie dodawać fety.
  5. Wszystko zemleć w ciągu zaledwie ok. 10 sekund.
  6. Doprawić szczyptą soli i pieprzu do smaku w razie potrzeby
  7. Przed podaniem dobrze schłodzić w lodówce.
  8. Podawać w szklaneczkach przybrane kawałkami arbuza, okruchami sera feta i listkiem bazylii

pikantne arbuzowe gazpacho z bazylią

Letnie owoce 2

sobota, 23 lipca 2016, samira.nl

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów myTaste.pl
zBLOGowani.pl
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne rondel Lista Blogów Kulinarnych Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl