Moja skarbnica niebanalnych,niepowtarzalnych,nietypowych i zaskakujących podniebienie przepisów. Rezultat poszukiwań i eksperymentów moich własnych i innych.
Blog > Komentarze do wpisu

Zapiekany ser Langres - Cheese fondue z żurawiną, czosnkiem, tymiankiem i chili

Zapiekany ser Langre - serowe sylwestrowe fondue z czosnkiem

SKŁADNIKI:

  • krążek sera do zapiekania (u mnie francuski ser Langres)
  • gałązka tymianku
  • kawałek chili
  • 1-2 ząbki czosnku
  • kilka owoców suszonej żurawiny
  • kilka podłużnych tostów lub krakersów

zapiekany

Wykonanie:

  1. Drewnianą pokrywkę opakowania i papier moczyć jakis czas w w wodzie. Dzięki temu nie zbrązowieją od temperatury w trakcie pieczenia.
  2. Ser Langre ma bardzo miękko skórkę i nie trzeba z niego odkrawać góry. Jednak jeśli wykorzystasz ser typu Camembert, trzeba odkroić górną warstwę skórki zostawiając cieniutki rant by płynny ser na nim się zatrzymał w trakcie pieczenia.
  3. W ser powkłuwać cienkie paseczki chili pomagając sobie przy wciskaniu czubkiem ostrego noża.
  4. Tak powkłuwać również plasterki czosnku, kawałeczki gałązki tymianku i żurawinę.
  5. Nagrzać piekarnik do tmp. 150*C i 10-15 min. przed podaniem wstawić ser do nagrzanego piekarnika. Nie zapiekać sera dłużej niz podany czas bo ser straci płynna konsystencję przez to, że białko zetnie się w nim zbyt mocno i ser będzie po prostu gruzełkowaty jak twaróg.
  6. Podawać gorący prosto z pieca maczając w nim na chrupiąco zapieczone długie paluszki wykrojone z bułki lub chleba. Również podłużne krakersy świetnie się nadają do nabierania fondue.
  7. Do sylwestrowego Fondue trzeba oczywiście podać również szampana

Szczęśliwego Nowego 2017 Roku !!!

sobota, 31 grudnia 2016, samira.nl

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: Krzyś, *.ssp.dialog.net.pl
2017/01/01 18:06:05
Żurawina
-
2017/01/01 19:38:44
ale skucha z tą żurawiną.... dziękuję, już jest ok. :)
-
2017/01/02 14:05:57
mega :D
-
2017/01/16 08:34:37
wygląda super ;d
-
2017/01/16 17:43:33
muszę zrobić
-
2017/01/22 17:21:17
:)
-
2017/02/14 14:07:47
mniam !!!!!!!!!
-
2017/02/20 10:23:43
uwielbiam to
-
2017/02/21 21:30:36
rewelacyjny przepis
blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów myTaste.pl
zBLOGowani.pl
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne rondel Lista Blogów Kulinarnych Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl