Moja skarbnica niebanalnych,niepowtarzalnych,nietypowych i zaskakujących podniebienie przepisów. Rezultat poszukiwań i eksperymentów moich własnych i innych.
Blog > Komentarze do wpisu

Zimowa rozgrzewająca kawa z przyprawami korzennymi

Zimowa rozgrzewająca kawa z przyprawami korzennymi

Najbardziej nietypowym i może szokującym składnikiem tej kawy jest dodatek szczypty chili i pieprzu.

Nie mają one w takiej ilość żadnego wpływu na smak kawy.

Taka kawa z przyprawami i chili zabrana w termosie w zimowy chłodny poranek rozgrzeje w drodze do pracy lub na uczelnię. Aromat cynamonu pozwoli przypomnieć sobie miłe zimowe świąteczne wieczory.

Podobny dodatek chili i pieprzu stosuję w przepysznych czekoladowych sufletkach z płynnym środkiem "lawa cakes" - klik

SKŁADNIKI na 1/2 l kawy:

  • ok. 350 ml zaparzonej gorącej ulubionej czarnej kawy 
  • ok. 150 ml półtłustego lub nawet tłustego mleka (może być sojowe lub z migdałów)
  • łyżeczka przypraw korzennych do piernika (cynamon, kardamon, ziele angielskie, goździki, imbir itp.)
  • łyżeczka świeżego soku z imbiru
  • szczypta papryczki chilli
  • szczypta czarnego pieprzu
  • 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)

Zimowa rozgrzewająca kawa z przyprawami korzennymi

WYKONANIE:

  1. Zaparzaną świeżą kawę odstawić przykrytą by nie wystygła
  2. Mleko ustawić na słabym ogniu i podgrzewać je. Nie musi i nie powinno dojść do wrzenia
  3. Na suchej patelni teflonowej rozgrzanej lekko jedynie podprażyć tylko lekko przyprawy korzenne aby puściły olejki eteryczne. Patelnia powinna być tylko rozgrzana ale nie gorąca bo przyprawy staną się gorzkie. Jeśli nie masz pewności - pomiń podprażanie.
  4. Dodać przyprawy korzenne do podgrzewającego się mleka. Dodać też szczyptę chili i pieprzu.
  5. Gdy mleko jest dość gorące i przeniknęły do niego aromaty przypraw wlać je do kawy. 
  6. Można przybrać bitą śmietaną ale to kwestia gustu

 

sobota, 05 stycznia 2019, samira.nl
Tagi: kawa zima

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów myTaste.pl
zBLOGowani.pl
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne rondel Lista Blogów Kulinarnych Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Baza przepisów kulinarnych